Koření do polévky

1. Recept

Kuřecí vývar s Kořením do polévky

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 1 hodina 30 minut

Ingredience:

• 1 kg kuřecích kostí nebo celého kuřete
• 1 lžíce Koření do polévky
• 1 velká cibule, oloupaná a rozpůlená
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené
• 2 stonky celeru, nakrájené
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup:

1. Vložte kuřecí kosti do velkého hrnce a zalejte vodou.
2. Přidejte cibuli, mrkve, celer a Koření do polévky.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte pomalu vařit alespoň 1 hodinu.
4. Odstraňte veškerou pěnu a tuk, který se objeví na povrchu.
5. Polévku sceďte a dochuťte solí a černým pepřem.
6. Podávejte s nudlemi nebo domácími krutony.

2. Recept

Zeleninová polévka s Kořením do polévky

Náročnost: střední

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, nakrájené
• 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostky
• 100 g zelených fazolek, nakrájené
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce Koření do polévky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup:

1. Na pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte mrkev, brambory a zelené fazolky a krátce je orestujte.
3. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte Koření do polévky.
4. Nechejte polévku vařit na středním ohni, dokud zelenina nezměkne, asi 30 minut.
5. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
6. Před podáváním polévku můžete rozmixovat do hladka nebo podávat tak, jak je s kousky zeleniny.