Korenie do polievky

1. Recept

Kurčacie vývar s Korením do polievky

Náročnosť: jednoduchá

Čas prípravy: 1 hodina 30 minút

Ingrediencie:

• 1 kg kurčacích kostí alebo celého kurča
• 1 lyžica Korenia do polievky
• 1 veľká cibuľa, očistená a rozkrojená
• 2 mrkvy, očistené a nakrájané
• 2 stonky zeleru, nakrájané
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie

Postup:

1. Vložte kurčacie kosti do veľkého hrnca a zalijte vodou.
2. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a Korenie do polievky.
3. Priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte pomaly variť aspoň 1 hodinu.
4. Odstráňte všetku penu a tuk, ktorý sa objaví na povrchu.
5. Polievku sceďte a dochuťte soľou a čiernym korením.
6. Podávajte s rezancami alebo domácimi krutónmi.

2. Recept

Zeleninová polievka s Korením do polievky

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 45 minút

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané
• 2 zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
• 100 g zelených fazoliek, nakrájaných
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 1 lyžica Korenia do polievky
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie

Postup:

1. Na panvici na olivovom oleji osmahnite cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
2. Pridajte mrkvu, zemiaky a zelené fazolky a krátko ich orestujte.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte Korenie do polievky.
4. Nechajte polievku variť na strednom ohni, kým zelenina nezmäkne, asi 30 minút.
5. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte a opepřete.
6. Pred podávaním polievku môžete rozmixovať do hladka alebo podávať tak, ako je s kúskami zeleniny.