Angyalszárnyak

Itt vannak két recept az Angyal szárnyakhoz, amelyek intenzív és csípős ízű fűszerkeveréket használnak. Az első recept egyszerű és gyors elkészítésű, míg a második recept kicsit bonyolultabb és alkalmas különleges alkalmakra is.

1. recept

Angyal szárnyak méz-chilis mártásban

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál Angyal szárnyak fűszerkeverék
• 4 evőkanál méz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál almaecet
• 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
• Szezámmag és újhagyma a díszítéshez

Elkészítés:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a csirkeszárnyakat, majd szórjuk meg őket egyenletesen az Angyal szárnyak fűszerkeverékkel.
2. Egy kisebb tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, az olívaolajat, az almaecetet és a fokhagymát, hogy mártás készüljön.
3. Tegyük át a szárnyakat egy tepsibe, öntsük le őket a mártás felével, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 25 percig.
4. Ezután fordítsuk meg a szárnyakat, öntsük le a maradék mártással, és süssük további 25-30 percig, amíg szépen kicsúsztak és a mártás besűrűsödik.
5. A kész szárnyakat szórjuk meg szezámmaggal és apróra vágott újhagymával.

2. recept

Töltött Angyal szárnyak

Nehézség: nehéz

Elkészítési idő: 1 óra 45 perc

Hozzávalók:

• 10 kimagozott csirkeszárny
• 2 evőkanál Angyal szárnyak fűszerkeverék
• 200 g darált sertéshús
• 50 g főtt rizs
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 kis sárgarépa, lereszelve
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámmagolaj
• 1 teáskanál cukor
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Sózzuk meg és szórjuk meg borssal a kimagozott csirkeszárnyakat, majd kívülről megszórjuk az Angyal szárnyak fűszerkeverékkel.
2. Egy tálban keverjük össze a darált húst, a főtt rizst, az apróra vágott fokhagymát, a lereszelt sárgarépát, a szójaszószt, a szezámmagolajat és a cukrot. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. Töltsük meg a szárnyakat a töltelékkel, és rögzítsük őket fogvájóval, hogy a töltelék ne folyjon ki.
4. Tegyük a szárnyakat sütőpapírra, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on 35-40 percig, vagy amíg aranybarna és jól megsülnek.
5. Szolgálás előtt távolítsuk el a fogvájót és tálaljuk az Angyal szárnyakat friss salátával vagy kedvenc körettel.

Ezen receptekben az Angyal szárnyak fűszerkeveréket egyaránt használják csípős mártáshoz és gazdag töltelékhez, így az ételek ízesek és markáns karakterűek lesznek.