Perníkové korenie

1. Recept

Jednoduché medovníky

Náročnosť: jednoduchá

Čas prípravy: 30 minút + chladenie cesta

Ingrediencie:

• 350 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 100 g masla
• 3 lyžice medu
• 1 lyžica zmesi perníkového korenia

Postup:

1. V mise zmiešame múku s cukrom a perníkovým korením.
2. Pridáme vajce, med a rozpustené maslo a vypracujeme hladké cesto.
3. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chlade odpočívať aspoň 1 hodinu.
4. Prehrejeme rúru na 180°C.
5. Vykrájame ľubovoľné tvary a pokladáme na plech s pečiacim papierom.
6. Pečieme 8-10 minút, kým nie sú zlatavé.
7. Nezáme vychladnúť a podľa chuti ozdobíme polevou alebo posypeme cukrom.

2. Recept

Medovníkový cheesecake

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 2 hodiny + chladenie

Ingrediencie:

• 200 g medovníkov
• 100 g rozpusteného masla
• 500 g mäkkého tvarohu
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 1 lyžica zmesi perníkového korenia
• Želatína podľa návodu na obale

Postup:

1. Medovníky nadrobíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Túto zmes rozprestreme ako korpus do formy a uchováme v chlade.
2. V mise šľaháme tvaroh s cukrom, vajciami, smotanou a perníkovým korením do hladkej zmesi.
3. Želatínu pripravíme podľa návodu a vmiešame do tvarohovej zmesi.
4. Smetanovú zmes nalejeme na korpus a necháme v chlade stuhnúť aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc.
5. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou a medovníkmi.