Ardei Iute Întregi "Birds Eye"

Rețetă pentru Amestec de Condimente cu Ardei Iute "Bird's Eye" Întregi

Ingrediente:

• 5-6 ardei iute uscați "Bird's Eye" (întregi)
• 1 lingură oregano uscat
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 linguriță usturoi măcinat
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță ceapă uscată (fulgi sau pudră)
• 1/2 linguriță boia de ardei (ideal afumată)
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/2 linguriță sare (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ardeilor: Puneți ardeii iute "Bird's Eye" întregi într-un mojar și zdrobiți-i ușor. De asemenea, îi puteți măcina într-o râșniță de condimente, dacă preferați o consistență mai fină. Rețineți că acești ardei sunt foarte iuți, așa că manipulați-i cu grijă și evitați contactul cu ochii.

2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ardeii zdrobiți cu oregano, cimbru, usturoi, piper negru, ceapă, boia de ardei, chimen și sare (dacă o folosiți). Amestecați bine pentru a asigura o distribuire uniformă a tuturor ingredientelor.

3. Depozitare: Depozitați amestecul pregătit într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat. Amestecul își va păstra aroma și gustul timp de câteva luni.

Sugestii de utilizare:

• Grătar și prăjire: Puteți folosi acest amestec ca marinadă uscată pentru carne, cum ar fi pui, porc sau vită. Pur și simplu frecați amestecul pe carne și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de a găti la grătar sau a prăji.
• Supe și sosuri: Adăugați acest amestec în supe sau sosuri pentru un plus de iuțeală. Începeți cu o cantitate mică și adăugați treptat mai mult, după cum este necesar.
• Paste și mâncăruri: Puteți adăuga acest amestec și în preparatele de paste sau în sosuri, unde ardeii vor adăuga o aromă îndrăzneață și picantă.
• Legume murate: Amestecul este excelent pentru a adăuga în saramura atunci când murați legume, oferindu-le un plus de picant.