Aglio peperoncini

1. rețetă

Spaghete cu bucăți de pui

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

• 400 g spaghete
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 ardei iute uscat, tocat sau 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
• 400 g piept de pui, tăiat în fâșii
• 3 linguri de condiment aglio peperoncini
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• sare și piper negru măcinat proaspăt, după gust
• Parmezan ras pentru servire

Mod de preparare:

1. Fierbe spaghetele al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și adaugă usturoiul și ardeiul iute. Călește-le până când usturoiul devine ușor aurit.
3. Adaugă bucățile de piept de pui și condimentul aglio peperoncini. Prăjește-le până când puiul este complet gătit.
4. Adaugă spaghetele scurse în tigaia cu carne de pui, amestecă și încălzește-le.
5. Serviți imediat, presărate cu pătrunjel tocat și parmezan ras deasupra.
   
   

2. rețetă

Steak la grătar

Dificultate: medie

Timp de preparare: 1 oră și 15 minute (inclusiv marinare)

Ingrediente:

• 2 bucăți mari de steak (de exemplu, ribeye sau sirloin)
• 2 linguri de condiment aglio peperoncini
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 lingură de sos Worcestershire
• sare și piper negru măcinat proaspăt, după gust

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecați condimentul aglio peperoncini, uleiul de măsline, oțetul balsamic și sosul Worcestershire.
2. Pasează steakele cu marinada și lasă-le să marineze în frigider cel puțin 1 oră, ideal peste noapte.
3. Preîncălzește grătarul la temperatură înaltă.
4. Condimentează steakele cu sare și piper după gust și grătar-le până obții gradul dorit de coacere, de obicei 4-5 minute pe fiecare parte pentru medium-rare.
5. Lasă steakele gata grătate să se odihnească 5 minute înainte de a le tăia.
6. Serviți-le cu legume la grătar sau salată.