Ierburi de Provence

1. Rețetă

Legume la grătar cu condimente provensale

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 1 vinete
• 2 ardei roșii
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 lingurițe de condimente provensale
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați legumele în bucăți de aceeași mărime.
2. Într-un castron, amestecați uleiul de măsline cu condimentele provensale.
3. Înveliți legumele în amestecul de ulei și condimente.
4. Grătarul se face la foc mediu până când legumele devin moi și ușor rumenite.
5. Sărutați și piperiți după gust și serviți ca garnitură sau ca mâncare ușoară.

2. Rețetă

Pui provensal

Dificultate: medie

Timp de preparare: 1 oră și 10 minute

Ingrediente:

• 4 coaste de pui
• 4 căței de usturoi
• 150 ml vin alb
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de condimente provensale
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Câteva crenguțe de cimbru proaspăt

Mod de preparare:

1. Cotețele de pui se sărează, se piperează și se ung cu condimente provensale.
2. Într-o tigaie cu ulei de măsline se prăjesc coastele de pui pe toate părțile.
3. Adăugați usturoiul tocat mărunt și căliți-l puțin.
4. Turnați vinul alb și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 45 de minute sub capac.
5. La jumătatea timpului de gătire, întoarceți coastele de pui.
6. Înainte de servire, decorați cu cimbru proaspăt.