Provensálske korenie

1. Recept

Grilovaná zelenina s provensálským kořením

Náročnosť: jednoduchá

Doba prípravy: 30 minút

Ingrediencie:

• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 2 červené papriky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 čajové lyžičky provensálskeho korenia
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti

Postup:

1. Zeleninu nakrájame na rovnaké kúsky.
2. V miske zmiešame olivový olej s provensálskym korením.
3. Zeleninu obalíme v zmesi oleja a korenia.
4. Grilujeme na strednom ohni, kým zelenina nie je mäkká a mierne opečená.
5. Osoľujeme, koreňujeme a podávame ako prílohu alebo ľahké jedlo.

2. Recept

Provensálske kurčaťa stehná

Náročnosť: stredná

Doba prípravy: 1 hodina 10 minút

Ingrediencie:

• 4 kurčaťa stehná
• 4 strúčiky cesnaku
• 150 ml bieleho vína
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica provensálskeho korenia
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
• Pár vetvičiek čerstvého tymiánu

Postup:

1. Kurčaťa stehná osolíme, opepříme a potrieme provensálskym korením.
2. Na panvici na olivovom oleji opečieme kurčaťa stehná zo všetkých strán.
3. Pridáme na jemno nakrájaný cesnak a krátko osmažíme.
4. Podlejeme bieľym vínom a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 45 minút.
5. V polovici pečenia stehná obrátime.
6. Pred podávaním ozdobíme čerstvým tymiánom.