Aglio peperoncini

1. recept

Spagetti csirkehússal

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 400 g spagetti
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 szárított csípős paprika, apróra vágva vagy 1/2 teáskanál csilipor
• 400 g csirkemell, csíkokra vágva
• 3 evőkanál aglio peperoncini fűszerkeverék
• 1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
• só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Főzd meg a spagettit al dente állagúra a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a csilipaprikát. Párold meg, amíg a fokhagyma kissé aranybarna lesz.
3. Adj hozzá csirkemellet és az aglio peperoncini fűszerkeveréket. Sütögesd, amíg a csirke teljesen megfő.
4. Add hozzá a lecsöpögtetett spagettit a csirkemellekhez a serpenyőben, keverd össze és melegítsd fel.
5. Azonnal tálald friss petrezselyemmel és a reszelt parmezánnal a tetején.
   
   

2. recept

Grillezett steak

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 1 óra 15 perc (beleértve a marinálást)

Hozzávalók:

• 2 nagy szelet steak (pl. ribeye vagy sirloin)
• 2 evőkanál aglio peperoncini fűszerkeverék
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverd össze az aglio peperoncini fűszerkeveréket, az olívaolajat, a balzsamecetet és a Worcestershire szószt.
2. Dörzsöld be a steakeket ezzel a marinádával, majd hagyd őket a hűtőben legalább 1 órát, ideális esetben egész éjszakára.
3. Melegítsd elő a grillezőt magas hőfokra.
4. Sózd és borsozd meg a steak-et ízlés szerint, majd grillezd meg a kívánt átsütési fokig, általában közepesen ritkára 4-5 percig minden oldalon.
5. A kész steak-et hagyd pihenni 5 percig szeletelés előtt.
6. Tálald grillezett zöldségekkel vagy salátával.