Halszűrke régi cseh módra

1. Recept

Grillezett pisztráng

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

• 4 megtisztított pisztráng
• 2 evőkanál Cseh fűszerkeverék halhoz
• 1 citrom, szeletekre vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A grillsütőt előmelegítjük közepes hőfokra.
2. A halakat sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalukat bekenjük a Cseh fűszerkeverékkel.
3. Minden pisztráng hasüregébe helyezzünk néhány citromszeletet.
4. A pisztrángokat olívaolajjal megkenjük, és a grillre helyezzük.
5. Mindkét oldalukat körülbelül 6-8 percig grillezük, vagy amíg a hal jól átsül és a bőre ropogós lesz.

2. Recept

Tradicionális cseh sült ponty

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Hozzávalók:

• 1 egész, megtisztított ponty
• 3 evőkanál Cseh fűszerkeverék halhoz
• 1 citrom, szeletekre vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Díszítéshez gyógynövények (pl. petrezselyem)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
2. A pontyot belül és kívül sózzuk, borsozzuk.
3. A halat kívül bekenjük a Cseh fűszerkeverékkel, a hasüregébe helyezzük a citromszeleteket.
4. A pontyot egy sütőtálba helyezzük, olívaolajjal meglocsoljuk és 60 percig sütjük a sütőben, vagy amíg a hal puha és szaftos nem lesz.
5. A sült pontyot gyógynövényekkel díszítjük és azonnal tálaljuk.