Staročeské na ryby

Ponořte se do chutí tradice s touto vyváženou směsí koření, inspirovanou recepturou našich babiček, která je ideální pro zvýraznění a obohacení plné chuti sladkovodních ryb.

1. Recept

Pstruh na grilu

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 25 minut

Ingredience:

• 4 pstruzi, vyčištění
• 2 lžíce Staročeského koření na ryby
• 1 citron, nakrájený na plátky
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Gril předehřejte na střední teplotu.
2. Ryby osolte, opepřete a z obou stran potřete Staročeským kořením na ryby.
3. Do břišní dutiny každého pstruha vložte několik plátků citronu.
4. Pstruhy potřete olivovým olejem a položte na gril.
5. Grilujte z každé strany přibližně 6-8 minut, nebo dokud ryba není dobře propečená a kůže je křupavá.

2. Recept

Kapr po staročesku

Náročnost: střední

Doba přípravy: 1 hodina a 20 minut

Ingredience:

• 1 celý kapr, vyčištění
• 3 lžíce Staročeského koření na ryby
• 1 citron, nakrájený na plátky
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Bylinky na ozdobu (např. petrželka)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Kapr osolte a opepřete zevnitř i zvenku.
3. Rybu zvenku potřete Staročeským kořením na ryby a do břišní dutiny vložte plátky citronu.
4. Kapr položte do pekáčku, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě 60 minut, nebo dokud není ryba měkká a šťavnatá.
5. Pečeného kapra ozdobte bylinkami a ihned podávejte.