Zitronenpfeffer

1. Rezept

Gegrillter Karpfen mit Zitronenpfeffer

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 1 ganzer Karpfen, gesäubert und eingeschnitten
• 2 Esslöffel Würzmischung Zitronenpfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zur Dekoration

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Würzmischung Zitronenpfeffer mit Olivenöl und Zitronensaft.
2. Reiben Sie den Karpfen innen und außen gleichmäßig mit der Marinade ein.
3. Lassen Sie den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
4. Grillen Sie auf mittlerer Hitze, bis der Fisch gut durchgegart und die Haut knusprig ist, etwa 20 Minuten pro Seite.
5. Dekorieren Sie mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

2. Rezept

Hähnchenbrust mit Zitronenpfeffer

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 2 Esslöffel Würzmischung Zitronenpfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit der Würzmischung Zitronenpfeffer.
2. Erhitzen Sie Öl und Butter in einer Pfanne.
3. Geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite goldbraun an.
4. Gießen Sie den Zitronensaft dazu und kochen Sie kurz, bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
5. Servieren Sie sofort.