Schlossgewürz

1. Rezept

Einfacher Hühnergulasch mit Schlossgewürz

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten:

• 500 g Hühnerfleisch, in Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel "Schlossgewürz"
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 500 ml Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an.
2. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es, bis es rosa wird.
3. Mischen Sie "Schlossgewürz", Knoblauch und Tomatenmark dazu und rühren Sie gut um.
4. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang, bis das Fleisch weich ist.
5. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Servieren Sie es mit Knödeln oder Brot.

2. Rezept

Schlossgewürz-Marinade für gegrilltes Fleisch

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Marinieren

Zutaten:

• 4 Hühnerschenkel oder Brüste
• 1 Esslöffel "Schlossgewürz"
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel "Schlossgewürz", Olivenöl, Apfelessig, Knoblauch und Honig.
2. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
3. Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur vor.
4. Grillen Sie das Fleisch 10-15 Minuten auf jeder Seite, bis es gut durchgegart ist.
5. Servieren Sie es mit gegrilltem Gemüse oder Salat.