Krumlovský poklad

1. Recept

Pomalu pečená krkovička s Krumlovským pokladem

Náročnost: střední

Doba přípravy: 8 hodin

Ingredience:

• 1,5 kg vepřové krkovičky
• 1 lžíce Krumlovského pokladu
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 cibule, nakrájené na větší kousky
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 250 ml tmavého piva

Postup:

1. Krkovičku důkladně potřete směsí Krumlovského pokladu a nechte alespoň hodinu odležet v chladničce.
2. V hlubokém pekáči rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem.
3. Vložte maso do pekáče a přidejte pivo. Pekáč pevně přikryjte alobalem.
4. Pomalu pečte v troubě předehřáté na 150°C asi 6 hodin, dokud maso nebude křehké.
5. Ke konci pečení odstraňte alobal, zvyšte teplotu na 200°C a dopečte dozlatova.
6. Před podáváním nechte maso odpočinout a podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami.

2. Recept

Kuřecí prsa na medu a Krumlovském pokladu

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžíce Krumlovského pokladu
• 2 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce olivového oleje

Postup:

1. V misce smíchejte med, sójovou omáčku, hořčici a Krumlovský poklad.
2. Kuřecí prsa potřete připravenou marinádou a nechte alespoň 30 minut odležet.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa na něm z obou stran rychle opečte.
4. Pak snižte teplotu a prsa dopečte pod pokličkou, dokud nebudou uvnitř šťavnatá a zlatavá.
5. Před podáváním nechte kuřecí prsa krátce odpočinout.
6. Podávejte s rýží nebo salátem z čerstvé zeleniny.