Maďarské korenie

1. Recept

Pikantný maďarský guláš

Náročnosť: stredná

Doba prípravy: 2 hodiny

Ingrediencie:

• 500 g hovädzieho mäsa na guláš
• 1 lyžica maďarského korenia
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 paprika, nakrájaná
• 2 paradajky, nakrájané na kúsky
• 500 ml hovädzieho vývaru
• 2 lyžice sladkej papriky
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Mäso osolte, okoreňte a obaľte v maďarskom korení.
2. Na panvici na oleji opražte cibuľu dozlatista, pridajte cesnak, papriku a po chvíli aj mäso.
3. Zasypte sladkou paprikou a pridajte paradajky.
4. Zalejte hovädzím vývarom a varíme pod pokrievkou na miernom ohni asi 1,5 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
5. Podávajte s knedľou alebo chlebom.

2. Recept

Maďarské korenené kuracie krídla

Náročnosť: jednoduchá

Doba prípravy: 1 hodina + marinovanie

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích krídel
• 1 lyžica maďarského korenia
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice worcesterskej omáčky
• 1 lyžica medu
• Šťava z 1 citróna
• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Krídla očistite, osolte, okoreňte a dôkladne potrite maďarským korením.
2. V mise zmiešajte olivový olej, worcesterskú omáčku, med a citrónovú šťavu a krídla v nej marinujte aspoň 30 minút, najlepšie cez noc.
3. Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45 minút, kým nie sú krídla chrumkavé a zlatisté.
4. Počas pečenia krídla občas potierajte zvyškom marinády.
5. Podávajte s čerstvým šalátom alebo ako pochúťku k pivu.