Hřebíček celý

Rețetă pentru Marinadă cu Cuișoare Întregi

Această marinadă cu cuișoare întregi este excelentă pentru prepararea cărnii, în special a porcului sau a puiului. Cuișoarele adaugă o aromă ușor dulce și condimentată cu un iz exotic.

Ingrediente:

• 5–6 cuișoare întregi
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri oțet de mere (sau suc de lămâie)
• 1 lingură miere sau sirop de arțar
• 1 lingură sos de soia
• 2 căței de usturoi (tocați sau zdrobiți)
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță sare
• 1 linguriță ghimbir ras (opțional pentru un gust proaspăt și ascuțit)

Instrucțiuni:

Pregătirea cuișoarelor: Zdrobește ușor cuișoarele întregi într-un mojar sau lasă-le întregi dacă dorești o aromă și textură mai puternică în marinadă.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, oțetul de mere, mierea (sau siropul de arțar), sosul de soia, usturoiul tocat, piperul măcinat, scorțișoara, sarea și ghimbirul ras (dacă folosești).

Adăugarea cuișoarelor: Adaugă cuișoarele întregi sau zdrobite în marinadă și amestecă bine.

Marinarea: Înmoaie carnea (pui sau porc) în marinadă, asigurându-te că este bine acoperită. Lasă la marinat în frigider cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să se amestece bine.

Grătar sau coacere: După marinare, carnea poate fi gătită la grătar sau la cuptor. Marinada rămasă poate fi folosită pentru a unge carnea în timpul gătitului pentru un plus de aromă.

Sugestii de utilizare:

• Porc: Marinada cu cuișoare se potrivește perfect cu umărul de porc la cuptor sau cu cotletele de porc.
• Pui: Pulpele sau pieptul de pui vor avea un gust minunat și aromat datorită acestei marinade.
• Legume: Marinada poate fi folosită și pentru legume la grătar, cum ar fi cartofii dulci, morcovii sau dovleacul.

Această marinadă adaugă o aromă ușor picantă și exotică preparatelor datorită cuișoarelor și altor condimente.