Hřebíček celý

Przepis na Marynatę z Całymi Goździkami

Ta marynata z całymi goździkami doskonale nadaje się do przygotowania mięsa, zwłaszcza wieprzowiny lub kurczaka. Goździki nadają potrawom delikatnie słodki i korzenny smak z egzotyczną nutą.

Składniki:

• 5–6 całych goździków
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie dla świeżego i ostrego smaku)

Instrukcje:

Przygotowanie goździków: Całe goździki lekko rozgnieć w moździerzu lub zostaw w całości, jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak i strukturę marynaty.

Mieszanie składników: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód (lub syrop klonowy), sos sojowy, posiekany czosnek, mielony pieprz, cynamon, sól i starty imbir (jeśli go używasz).

Dodawanie goździków: Dodaj całe lub rozgniecione goździki do marynaty i dobrze wymieszaj.

Marynowanie: Zanurz mięso (kurczaka lub wieprzowinę) w marynacie, aby było dobrze pokryte. Pozostaw do marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc, aby smaki dobrze się połączyły.

Grillowanie lub pieczenie: Po marynowaniu mięso można grillować lub piec według uznania. Resztą marynaty można smarować mięso podczas pieczenia, aby uzyskać dodatkowy smak.

Wskazówki dotyczące użycia:

• Wieprzowina: Marynata z goździkami doskonale nadaje się do pieczonego karku wieprzowego lub kotletów.
• Kurczak: Udka lub piersi z kurczaka zyskują wspaniały aromatyczny smak dzięki tej marynacie.
• Warzywa: Marynatę można również użyć do grillowanych warzyw, takich jak bataty, marchewki lub dynia.

Ta marynata nadaje potrawom delikatnie pikantny i egzotyczny smak dzięki goździkom i innym przyprawom.