Sos serowy

1. Przepis

Prosty sos serowy

Stopień trudności: łatwy

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka pełnotłustego
• 100 g startego sera (cheddar lub gouda)
• 1 łyżka mieszanki przypraw "Sos serowy"

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło w garnku i dodaj mąkę. Cały czas mieszaj, aż powstanie jasna zaprawa.
2. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Gdy masz gładką bazę, dodaj mieszankę przypraw "Sos serowy".
4. Pozostaw sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie wmieszaj starty ser i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
5. Podawaj z makaronem, warzywami lub jako dip.

2. Przepis

Brokuły zapiekane z sosem serowym

Stopień trudności: średni

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 1 duża główka brokułów, podzielona na różyczki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka pełnotłustego
• 100 g startego sera (cheddar lub inny twardy ser)
• 1 łyżka mieszanki przypraw "Sos serowy"
• Dodatkowy ser do posypania

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
2. Różyczki brokułów ugotuj w wrzącej wodzie przez około 5 minut, aż staną się miękkie, następnie odcedź je.
3. Rozpuść masło w garnku, dodaj mąkę i gotuj przez 1-2 minuty, cały czas mieszając.
4. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż powstanie gładki sos.
5. Dodaj mieszankę przypraw "Sos serowy" i pozostaw sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
6. Do zgęstniałego sosu wmieszaj starty ser i mieszaj, aż ser się roztopi i sos będzie gładki.
7. Umieść ugotowane różyczki brokułów w naczyniu żaroodpornym i równomiernie przykryj je sosem serowym.
8. Posyp dodatkowym serem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż powierzchnia będzie złocista i będą się pojawiać bąbelki.
9. Brokuły zapiekane pozostaw na chwilę przed podaniem.
10. Podawaj na ciepło jako danie główne lub obfity dodatek.