Mieszanka przypraw do pasztetów bez soli

1. Przepis

Domowa pasztet z wątróbki kurczaka z ziołami

Trudność: Średnia

Czas przygotowania: 2 godziny

Składniki:

• 500 g wątróbki kurczaka
• 1 łyżka mieszanki przypraw do pasztetów bez soli
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 100 ml białego wina
• 200 ml śmietany do gotowania
• 2 łyżki masła
• Świeże zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i zeszklij cebulę.
2. Dodaj czosnek i wątróbkę, smaż do zrumienienia.
3. Dodaj mieszankę przypraw do pasztetów bez soli, wymieszaj i krótko podsmaż.
4. Podlej winem i pozwól alkoholowi odparować.
5. Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Zmiksuj gotową masę na gładką pastę blenderem ręcznym.
7. Odstaw pasztet do wystygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.
8. Podawaj z świeżym pieczywem, dekorując ziołami.

2. Przepis

Pasztet warzywny z orzechami

Trudność: Łatwa

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut

Składniki:

• 300 g mieszanki warzyw (marchew, seler, pietruszka)
• 100 g orzechów włoskich, posiekanych
• 1 łyżka mieszanki przypraw do pasztetów bez soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki siemienia lnianego
• Świeże zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i podduś posiekaną warzywność do miękkości.
2. Dodaj posiekane orzechy i siemię lniane, wymieszaj.
3. Dodaj mieszankę przypraw do pasztetów bez soli i krótko podsmaż.
4. Podlej bulionem i dus na małym ogniu przez 20 minut.
5. Odstaw masę do wystygnięcia, a następnie zmiksuj na gładką konsystencję.
6. Umieść pasztet w formie i schłodź w lodówce.
7. Podawaj z świeżym chlebem, dekorując ziołami.