Ganzer Grüner Pfeffer

45,00 Kč

Ganzer grüner Pfeffer ist ein aromatisches Gewürz mit mildem, frischem und leicht würzigem Geschmack. Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer hat er ein sanfteres Aroma und ist weniger scharf, was ihn zur idealen Wahl für Gerichte macht, die eine subtilere Würzung erfordern. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Geflügel, Soßen, Marinaden und exotischen Gerichten. Grüner Pfeffer kann ganz verwendet oder vor Gebrauch leicht zerstoßen werden, um sein Aroma freizusetzen. Dank seines frischen Geschmacks ist dieser Pfeffer in Küchen weltweit beliebt. Kühl und trocken lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren.

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Rezept
Beschreibung

Gegrillte Hähnchenbrust mit Sauce aus grünem Pfeffer

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Teelöffel grüner Pfeffer (leicht zerdrückt)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
150 ml Sahne
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Zubereitung:

Hähnchenbrust vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz würzen und leicht zerdrückten grünen Pfeffer auf beiden Seiten verteilen.
- Die Hähnchenbrust mit Olivenöl einstreichen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Hähnchen grillen:
- Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets etwa 6–8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen.
Grüne Pfeffersauce zubereiten:
- Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Den Dijon-Senf und Zitronensaft hinzufügen, dann die Sahne. Die Sauce langsam köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
- Den restlichen zerdrückten grünen Pfeffer zur Sauce geben und nach Geschmack salzen.
Servieren:
- Die gegrillte Hähnchenbrust mit der grünen Pfeffersauce übergießen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Mit einer Beilage nach Wahl servieren, z. B. mit Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

Tipps:

Für einen milderen Geschmack können Sie der Sauce etwas Honig oder Zucker hinzufügen.
Grüner Pfeffer verleiht der Sauce einen frischen, leicht würzigen Geschmack, der durch zusätzliche frische Kräuter verstärkt werden kann.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.