Sommer-Bohnenkraut

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Ein erstaunliches aromatisches Kraut, das dank seiner Ausdruckskraft Salz in Mahlzeiten ersetzen kann, weshalb es zum Würzen von Lebensmitteln in verschiedenen Diäten geeignet ist. Es eignet sich für Fleischgerichte, Hülsenfrüchte, Kohl oder Kohl. Es wirkt sich positiv gegen Blähungen aus.

Rezept
Beschreibung

Geschmortes Rindfleisch mit Bohnenkraut

Zutaten:

600 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Hinterteil), in Würfel geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Bohnenkraut (getrocknet oder frisch)
1 Teelöffel gemahlener Paprika (süß oder scharf, nach Geschmack)
1 Esslöffel Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

Fleisch vorbereiten: In einem tiefen Topf oder einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Rindfleisch hinzugeben und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: In demselben Topf die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Gewürze und Tomatenmark hinzufügen: Bohnenkraut, gemahlenen Paprika und Tomatenmark einrühren. Kurz köcheln lassen, um die Aromen zu verstärken.
Fleisch und Brühe hinzufügen: Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und mit Rinderbrühe übergießen. Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 1,5–2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut vermischen. Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf Brühe nachgießen.
Abschmecken: Nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren für mehr Farbe und Frische.

Tipp: Servieren Sie das geschmorte Rindfleisch mit frischem Brot oder lockerem Reis für eine sättigendere Mahlzeit.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.