Rajská omáčka

Tato směs koření je ideální pro přípravu tradiční rajské omáčky, bohaté rajčatové polévky a dalších pokrmů, které vycházejí z rajčatového základu. Její vyvážené složení umocní chuť rajčat a přidá vašemu jídlu ten pravý český ráz.

1. Recept

Jednoduchá rajská omáčka pro špagety

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience:

• 400 g konzervovaných loupaných rajčat
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2 lžičky směsi koření "Rajská omáčka"
• Sůl a černý pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme cibuli dozlatova.
2. Přidáme česnek a smažíme další minutu.
3. Přidáme konzervovaná rajčata a koření "Rajská omáčka".
4. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
6. Podáváme s vařenými špagetami a posypeme strouhaným sýrem.

2. Recept

Lasagne s rajskou omáčkou

Náročnost: střední

Doba přípravy: 1 hodina 20 minut

Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa
• 9 lasagnových plátů (předvařených nebo pro pečení bez vaření)
• 1 větší cibule, nadrobno nakrájená
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 800 g konzervovaných loupaných rajčat
• 1 lžíce směsi koření "Rajská omáčka"
• 200 g mozzarelly, nakrájené na plátky
• 50 g strouhaného parmazánu
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Olivový olej

Postup:

1. V hluboké pánvi na olivovém oleji osmahneme cibuli, přidáme česnek a mleté maso a smažíme, dokud maso není zcela uvařené.
2. Přidáme rajčata a koření "Rajská omáčka". Přivedeme k varu a pak pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 30 minut, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.
3. Do pekáčku vrstvíme omáčku, pláty lasagne a mozzarellu. Vrch zakončíme omáčkou a posypeme parmazánem.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud lasagne nejsou zlatavé a bublají.
5. Nechejte před podáváním odpočinout 10 minut.