Dobrá kuchařka bez soli

1. Recept

Pečená zelenina "Dobrá kuchařka"

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience:

• 2 mrkve, nakrájené na proužky
• 2 pastiňáky, nakrájené na proužky
• 1 malá hlávka brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 lžíce kořenící směsi "Dobrá kuchařka bez soli"
• 3 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. V misce promíchejte připravenou zeleninu, kořenící směs "Dobrá kuchařka bez soli" a olivový olej.
3. Rozložte zeleninu na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30-35 minut, nebo dokud zelenina není měkká a mírně karamelizovaná na okrajích.
4. Před podáváním můžete přidat čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.

2. Recept

Kuřecí prsa dobré kuchařky

Náročnost: střední

Doba přípravy: 1 hodina

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
• 1 lžíce kořenící směsi "Dobrá kuchařka bez soli"
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku bílého vína nebo kuřecího vývaru
• 1/2 šálku smetany na vaření

Postup:

1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a potřete kořenící směsí "Dobrá kuchařka bez soli".
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa z obou stran rychle opečte dozlatova.
3. Přidejte bílé víno nebo vývar a nechte zredukovat na polovinu.
4. Přilijte smetanu a nechte omáčku na mírném ohni zhoustnout.
5. Kuřecí prsa podávejte s omáčkou a doporučujeme přílohu z vařených nebo pečených brambor.

3. Recept

Zeleninová polévka "Dobrá kuchařka"

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 mrkve, nakrájené na kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 lžíce kořenící směsi "Dobrá kuchařka bez soli"
• 1 lžíce sušené petržele
• 1/2 šálku čerstvého špenátu nebo kapusty, nasekaného
• 1 šálek směsi sušených luštěnin (čočka, fazole, hrách)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. V hlubokém hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej a restujte cibuli, mrkev a celer do změknutí, asi 5 minut.
2. Přidejte česnek a krátce restujte, než se rozvinou aroma, asi 1 minutu.
3. Přilijte zeleninový vývar, přidejte kořenící směs "Dobrá kuchařka bez soli" a sušenou petržel.
4. Do polévky přisypte sušené luštěniny a nechte vařit na mírném ohni, dokud nejsou měkké, asi 25–30 minut.
5. Těsně před dokončením přidejte špenát nebo kapustu a vařte ještě 2–3 minuty, dokud nezměknou.
6. Polévku ochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.