Harrisa

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Harissa bringt eine kulinarische Revolution direkt vom afrikanischen Kontinent - ihre feurigen Chili-Noten können gewöhnliches Fleisch, gegrillte Leckereien, Schnellgerichte und Saucen in ein exotisches Erlebnis verwandeln, das Körper und Seele erwärmt. Für Liebhaber von Pikantem ist sie in der Küche unverzichtbar.

Zutaten: Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, römischer Kreuzkümmel, Koriander, Salz max 5%

Rezept
Beschreibung

1. Rezept

Harissa Hähnchenspieße

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 45 Minuten + Marinieren

Zutaten:

500 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
1 EL Harissa Gewürz
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

In einer Schüssel Harissa Gewürz, Olivenöl und Zitronensaft mischen.
Geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Abwechselnd Stücke von Hähnchen und Paprika auf die Spieße stecken.
Auf mittlerer Hitze grillen, bis das Hähnchen gut durchgekocht ist und eine schöne knusprige Haut hat, üblicherweise 15-20 Minuten.
Warm servieren, eventuell mit frischem Salat.

2. Rezept

Marinierte Auberginensteaks

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Marinieren

Zutaten:

2 mittelgroße Auberginen, in 1cm dicke Scheiben geschnitten
1 EL Harissa Gewürz
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel Harissa Gewürz, Olivenöl und zerdrückten Knoblauch mischen.
Auberginenscheiben mit der Marinade bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen.
Auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis die Auberginen weich sind und Grillstreifen haben, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.