Tschubrica

1. Rezept

Hähnchenstücke mit Tschubritza

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
• 2 Teelöffel Tschubritza-Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zur Dekoration

Zubereitung:

1. Würzen Sie die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer und wenden Sie sie in der Tschubritza-Mischung.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke von allen Seiten scharf an, bis sie goldbraun sind.
3. Fahren Sie mit dem Backen bei mittlerer Hitze fort, bis das Hähnchen gut durchgebraten ist, etwa 15-20 Minuten.
4. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren kurz ruhen und bestreuen Sie es mit frischen Kräutern.

2. Rezept

Gemüseragout

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Paprika, in Stücke geschnitten
• 2 Tomaten, in Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel Tschubritza-Gewürzmischung
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an.
2. Fügen Sie die Paprika und Tomaten hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Tschubritza.
3. Kochen Sie auf mittlerer Hitze, bis das Gemüse weich ist und ein Ragout entsteht, etwa 20 Minuten.
4. Servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit Brot.