Italienische Gewürze

1. Rezept

Nudeln mit italienischen Kräutern und Tomatensauce

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 400 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Dosen-Tomaten in Saft
• 1 Esslöffel italienische Kräuter
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frisches Basilikum zur Dekoration
• Gerriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In einer Pfanne in Olivenöl die Zwiebel anbraten, Knoblauch dazugeben und nach einer Weile die Dosen-Tomaten und italienischen Kräuter hinzufügen.
3. Die Sauce bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
4. Die fertige Sauce mit den gekochten Nudeln vermischen.
5. Mit frischem Basilikum garnieren und Parmesan darüberstreuen.

2. Rezept

Gegrillte Hähnchenbrust mit italienischen Kräutern

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 25 Minuten + Marinieren

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel italienische Kräuter
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrüste klopfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
3. Hähnchenbrüste 6-7 Minuten von jeder Seite grillen, oder bis sie gut durchgebraten und saftig sind.
4. Vor dem Servieren das Hähnchen kurz ruhen lassen.
5. Mit gegrilltem Gemüse oder einem Salat servieren.