Gemüsesalat und Käse

1. Rezept

Einfacher Käsesalat

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Kopf Eisbergsalat, gehackt
• 100 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 Gurke, geschnitten
• 100 g Feta, zerbröckelt
• 1 Esslöffel "Gemüsesalat und Käse" Gewürz
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel den gehackten Eisbergsalat, Kirschtomaten und Gurke.
2. Fügen Sie den zerbröckelten Feta und das Gewürz "Gemüsesalat und Käse" hinzu.
3. Würzen Sie mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer und mischen Sie gut.
4. Lassen Sie den Salat kurz stehen, damit sich die Aromen verbinden, und servieren Sie ihn dann.

2. Rezept

Überbackene Gemüsenudeln mit Käse

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 300 g Nudeln (z.B. Farfalle)
• 1 Zucchini, geschnitten
• 1 rote Paprika, geschnitten
• 200 ml Kochsahne
• 150 g Mozzarella, gerieben
• 1 Esslöffel "Gemüsesalat und Käse" Gewürz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Braten Sie in einer Pfanne mit Olivenöl die Zucchini und Paprika goldbraun an.
3. Mischen Sie die Nudeln mit dem Gemüse, der Sahne, der Hälfte des Mozzarellas und dem Gewürz "Gemüsesalat und Käse".
4. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Mozzarella.
5. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis der Käse zu bräunen beginnt.
6. Servieren Sie es warm als Hauptgericht oder als reichhaltiges Abendessen.