Friptură de porc

1. Rețetă

Friptură Simplă de Porc

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 90 minute

Ingrediente:

• 1 kg de cotlet de porc
• 2 linguri de amestec de condimente "Friptură de porc"
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 250 ml supă (de pui sau vegetală)

Mod de preparare:

1. Frecați bine cotletul de porc cu amestecul de condimente "Friptură de porc".
2. Într-o tavă, încălziți uleiul de măsline și prăjiți carnea pe toate părțile.
3. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, și prăjiți-le puțin.
4. Adăugați supa, acoperiți tava și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180°C.
5. Coaceți timp de aproximativ 60 de minute, udând carnea ocazional cu supa.
6. Scoateți friptura gata, lăsați-o să se odihnească puțin și apoi tăiați-o în felii.
7. Serviți cu piure de cartofi sau cartofi prăjiți.

2. Rețetă

Friptură de Porc cu Ierburi Aromatice

Dificultate: medie

Timp de preparare: 120 minute

Ingrediente:

• 1,5 kg de carne de porc (gât sau umăr)
• 3 linguri de amestec de condimente "Friptură de porc"
• 1 lingură de rozmarin uscat
• 1 lingură de cimbru uscat
• 3 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocați
• 500 ml de bere neagră
• Sare și piper proaspăt măcinat după gust

Mod de preparare:

1. Condimentați carnea cu sare, piper și frecați-o cu amestecul de condimente "Friptură de porc", rozmarin și cimbru.
2. Într-o tavă adâncă, încălziți uleiul și prăjiți carnea pe toate părțile.
3. Adăugați usturoiul și prăjiți-l puțin împreună cu carnea.
4. Adăugați berea, acoperiți tava și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 160°C.
5. Coaceți timp de aproximativ 90 de minute, udând ocazional carnea cu sosul format.
6. Scoateți friptura, lăsați-o să se odihnească puțin și apoi tăiați-o în felii.
7. Serviți cu găluște și varză sau cu garnitura preferată.