Przyprawy meksykańskie

1. Przepis

Meksykańskie taco z wołowiną

Trudność: łatwa

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 opakowanie taco
• 1 łyżka meksykańskich przypraw
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 200 g przecieru pomidorowego
• 1 puszka czarnych fasoli, opłukanych i odsączonych
• Świeża kolendra, starty ser i kwaśna śmietana do podania

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, dodaj mieloną wołowinę i meksykańskie przyprawy, smaż do ładnego zbrązowienia mięsa.
2. Dodaj przecier pomidorowy i fasolę, gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Napełnij taco mieszaniną mięsną, posyp kolendrą i serem, polej śmietaną.
4. Podawaj natychmiast i ciesz się autentycznym meksykańskim smakiem.

2. Przepis

Meksykańska komosa ryżowa

Trudność: średnia

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 1 szklanka komosy ryżowej, opłukanej
• 1 łyżka meksykańskich przypraw
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 mała zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka kukurydzy, odsączona
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• Sok z 1 limonki
• Świeża pietruszka lub kolendra do podania

Sposób przygotowania:

1. Na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż paprykę do miękkości.
2. Dodaj komosę ryżową i meksykańskie przyprawy, smaż, aż komosa ryżowa będzie pokryta przyprawami, około 2 minut.
3. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż komosa ryżowa będzie miękka i bulion wchłonięty, około 20 minut.
4. Wmieszaj kukurydzę i skrop sokiem z limonki. Odstaw na 5 minut pod przykrywką.
5. Podawaj posypane świeżą pietruszką lub kolendrą.