Przyprawa Dziadka Lebedy

1. Przepis

Marinowana szyja wieprzowa z przyprawą Dziadka Lebedy

Stopień trudności: Średni

Czas przygotowania: 2 godziny + marynowanie przez noc

Składniki:

• 1 kg szyja wieprzowa
• 1 łyżka przyprawy Dziadka Lebedy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka miodu
• Sól i świeżo mielony pieprz

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj przyprawę Dziadka Lebedy, oliwę z oliwek, sos sojowy, posiekany czosnek i miód, aby uzyskać marynatę.
2. Umyj szyję wieprzową, osusz ją i dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą.
3. Pozostaw mięso do marynowania przez noc w lodówce.
4. Przed pieczeniem pozostaw mięso na godzinę w temperaturze pokojowej.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz szyję wieprzową przez około 90 minut, aż będzie pięknie miękka i złocista.
6. Przed podaniem pozostaw mięso na chwilę do odpoczynku, następnie pokrój i podawaj.

2. Przepis

Placki ziemniaczane z przyprawą Dziadka Lebedy

Stopień trudności: Łatwy

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 2 łyżeczki przyprawy Dziadka Lebedy
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki pszennej
• Sól i olej do smażenia

Instrukcje:

1. Obierz ziemniaki, zetrzyj je i dokładnie odciskaj nadmiar wody.
2. Wymieszaj zetrzyte ziemniaki, przyprawę Dziadka Lebedy, jajko i mąkę, aby uzyskać ciasto.
3. Przypraw solą według własnych preferencji.
4. Rozgrzej olej na patelni i łyżką nakładaj placki z ciasta, smażąc je na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj gorące, najlepiej z kwaśną śmietaną lub świeżą sałatką.