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Süßer Geräucherter Paprika

413 Einige Gewürze
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Süßer geräucherter Paprika ist ein Gewürz mit einem reichen und dezent rauchigen Geschmack, das Ihren Gerichten eine einzigartige Tiefe verleiht. Es ist ideal für gegrilltes Fleisch, Saucen, Suppen oder Gemüsegerichte und verleiht ihnen einen markanten und authentischen spanischen Charakter. Dieses Gewürz ist eine großartige Möglichkeit, die Geschmacksprofile Ihrer Mahlzeiten zu bereichern, ohne komplizierte Räuchertechniken anwenden zu müssen. Fügen Sie süßen geräucherten Paprika zu Ihrer Küche hinzu und verwandeln Sie gewöhnliche Rezepte in unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

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Hähnchenschenkel mit geräuchertem Paprikapulver

Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver (süß)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Honig (optional)
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Vorbereitung der Marinade: In einer großen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Wenn Sie eine leichte Süße wünschen, rühren Sie den Honig ein. Die Marinade gut vermischen.

  2. Marinieren des Hähnchens: Die Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.

  3. Backen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und etwa 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und innen saftig sind. Während des Backens mehrfach mit dem Bratensaft übergießen, damit sie außen knusprig werden.

  4. Servieren: Die fertigen Hähnchenschenkel mit frischen Kräutern bestreuen und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren, zum Beispiel mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder einem Salat.

Tipps:

  • Für einen extra rauchigen Geschmack können Sie eine Prise geräuchertes scharfes Paprikapulver hinzufügen.
  • Falls Sie keine Zitrone haben, können Sie auch Limette oder etwas Essig für eine säuerliche Note verwenden.
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