Cayennepfeffer

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Cayennepfeffer ist ein stark scharfes Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten Chilischoten hergestellt wird. Es hat einen intensiven, scharfen Geschmack, der eine Vielzahl von Gerichten beleben kann. Es ist ideal zum Würzen von Saucen, Suppen, Fleischgerichten, Marinaden oder sogar Schokoladendesserts, denen es eine pikante Note verleiht. Cayennepfeffer ist auch in scharfen Gewürzmischungen beliebt und in Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbar. Kühl und trocken lagern, um Frische und Stärke zu bewahren.

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Rezept
Beschreibung

Gebackene Hähnchenflügel mit Cayennepfeffer

Zutaten:

1 kg Hähnchenflügel
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel Honig (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zitrone oder Limette zum Servieren

Zubereitung:

Die Marinade zubereiten:
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasoße, süßes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer mischen. Für eine süß-scharfe Note Honig hinzufügen.
Das Marinieren der Hähnchenflügel:
- Die Hähnchenflügel waschen und trocknen. In die Schüssel mit der Marinade geben und gut mischen, sodass alle Flügel bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
Backen:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die marinierten Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in einer Schicht legen.
- Die Flügel etwa 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie auf allen Seiten knusprig werden.
Servieren:
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Flügel mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronen- oder Limettenscheiben servieren.
- Als Beilage eignen sich Salat oder knusprige Kartoffeln.

Tipps:

Für eine schärfere Variante mehr Cayennepfeffer oder scharfe Soße hinzufügen.
Für extra knusprige Flügel den Grill in den letzten 5 Minuten einschalten.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.